Informationen zum Thema Ernährung

Unsere Löwenzahn Einrichtungen arbeiten nach einem pädagogischen Konzept, in dem gesunde Ernährung eine große Rolle spielt. Wir gehen hierbei nicht von einer ausschließlichen vollwertigen oder vegetarischen Ernährung aus, sondern orientieren uns daran, indem wir Schwerpunkte setzen. Bei Löwenzahn berücksichtigen wir im Rahmen der Ernährung: mögl. zuckerfreie Lebensmittel, fleischloses Mittagessen, Vollkornbrot, tägliche vitaminreiche Ergänzung des Frühstücks durch Rohkost oder Obst, Snacks am Nachmittag.Grundsätzlich wird das Essen für alle anwesenden Kinder einheitlich angeboten und nicht von jedem einzeln mitgebracht.Alle Kinder, die am Mittag anwesend sind (Block- und Tagesstätte) erhalten in unserem Haus vollwertiges Mittagessen. Unser Ernährungskonzept berücksichtigt religiöse Ernährungsrichtlinien.

Bereich Frühstück

In unserer Einrichtung stellen wir täglich ein reichhaltiges Büfett, bestehend aus Obst, Rohkost, Margarine oder Butter, Vollkornbrot, Frühlingsquark, versch. Käsesorten, Müsli (anstelle von gesüßten Cornflakes), Knäckebrot oder Brödli, Fruchtaufstriche, (wie Marmelade, Gelee) oder auch selbstgemachten Aufstriche zur Verfügung, und schaffen damit eine vielfältige Basis, die den Kindern ermöglicht, ihre Erfahrungen zu erweitern und Neues kennen zu lernen, ihre geschmacklichen Vorlieben zu erweitern oder zu erkennen .Wurst- und Fleisch zum Frühstück bieten wir nicht an. Der kindliche Bedarf an Fleisch wird bereits im Elternhaus gedeckt.

Variationen

In regelmäßigen Abständen ist „Müslitag“, an dem es (anstelle von Brot und Aufstrichen) Müsli mit Obst oder Frischkornbrei zum Frühstück gibt. Dieser wird unter Beteiligung der Kinder zubereitet und sehr gerne gegessen.Unser Ziel ist hier auch, ein überschaubares Basisangebot zu machen, das mit den Kindern bewusst ergänzt wird, indem eigene Aufstriche hergestellt werden. Auch hiermit wollen wir den Erfahrungsbereich der Kinder erweitern und ihnen ein ganzheitliches Erleben ermöglichen. Wer möchte nicht einmal den selber zubereiteten Tomatenaufstrich probieren?Als Getränk bieten wir je nach Bedarf der Kinder Mineralwasser, ungesüßte Tees und Apfelschorle an.

Mittagessen

Unser Mittagessen ist gemüse- und vitaminhaltig, abwechslungsreich und ergänzt durch frische Salate oder gesunde Nachspeisen, die die Kinder selber mit zubereiten.In Zusammenhang mit dem Mittagessen gibt es vielfältige Gelegenheiten, an der Zubereitung teilzuhaben. Die Kinder können mit einkaufen, den Speiseplan gemeinsam besprechen, das Zuschneiden miterleben und neben dem eigentlichen Essen und Schmecken mit allen Sinnen und ganzheitlich lernen.Auch unsere Kinder im Bereich Blocköffnung sind daran beteiligt.

Feiern und Geburtstage

Ein weiteres Thema, das oft in Verbindung mit dem Thema Ernährung steht, ist die Durchführung von Geburtstagsfeiern. Wir bieten den Kindern neben der Gratulation im Morgenkreis einen Rahmen, in dem ein Geburtstagslied, ein Geschenk seinen Raum findet. Darüber hinaus regen wir gemeinsame Spielwünsche, Vorlesewünsche oder ähnliches an, das das gemeinsame Erleben und Handeln in den Vordergrund stellt – eine spannende Alternative zu den häufigen Fragestellungen, wie „was sollen wir denn zum Essen mitbringen?“Zu anderen Anlässen bieten wir gerne Käsespieße, Obstspieße, Trockenobst, Kräcker, Nüsse, Studentenfutter, Milchshake, Quarkspeise, Obstsalat o.ä. (natürlich im Rahmen des Konzepts zuckerfrei und fleischlos) an.

Nachmittagsangebot

In der Zeit zwischen 14.00 und 16.30 Uhr bieten wir täglich abwechslungsreiche Snackvariationen an.Ergänzend bieten wir Projekte zu Themen, wie gesunde Ernährung, Bewegung und Zahnpflege wiederkehrend an.Unsere Eltern beziehen wir durch Referenten und thematische Abende in diese Schwerpunktarbeit ein.In Kooperation mit den Krankenkassen konnten wir Eltern erste Schritte zu einem gesunden Ernährungs- und Bewegungskonzept ermöglichen, sie mit „ins Boot nehmen“ und zur Belegung von etwaigen Kursen ermutigen. In den Tagesablauf integriert nehmen alle unsere Mitarbeiter aktiv an den Mahlzeiten teil und leben unsere inhaltlichen Akzente ganzheitlich und nachvollziehbar vor.